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    茶青攤青房除濕不能少

    茶青攤青房除濕不能少

    作者:CEO 時間:2022-12-16

    信息摘要:據了解,在唐代陸羽所著的《茶經》中有雲:其日有雨不采,晴有雲不采;也就是說茶葉隻能在晴天采,下雨陰天都不能采。現在采茶一般也是在晴天采,早上采;雨天采茶肯定是不好的,茶葉的水分很大,也不利於加工,對於選取好的茶葉,也很難分辨,在雨水下很難分出好壞,對於加工存儲更加不

    茶青攤青房除濕不能少

    (茶青攤青房除濕不能少)

      據了解,在唐代陸羽所著的《茶經》中有雲:其日有雨不采,晴有雲不采;也就是說茶葉隻能在晴天采,下雨陰天都不能采。現在采茶一般也是在晴天采,早上采;雨天采茶肯定是不好的,茶葉的水分很大,也不利於加工,對於選取好的茶葉,也很難分辨,在雨水下很難分出好壞,對於加工存儲更加不利。

      但是在南方地區雨水天氣又多,經常會遇到持續的陰雨天,但是茶葉卻生產得很快,茶葉采摘時間是茶葉質量和經濟效益非常重要的指標,若延長幾天采摘,茶葉長得很大,不符合嫩茶尖的要求;那麽,經濟效益會下降幾倍或十幾倍;若為了效益雨天也要采摘茶葉,茶葉上的雨水太多了,10斤鮮葉裏就有1斤是水,攤青的時間要比平常多好幾倍;而且,茶葉攤青隻能在室內進行;受天氣條件的影響,室內空氣濕度較大,鮮葉間堆積容易發酵,導致茶葉的質量發生很大的變化,不能使茶葉保持原汁原味。

      經過茶農多年的實踐,陰雨天采用傳統攤晾茶葉鮮葉的方法,製作的茶葉顏色灰暗,不明亮,泡出的茶葉無香氣,並有微黴變的口感,且湯色渾濁,這樣也導致茶葉的經濟效益急劇下降。為此,現在越來越多茶農在攤青房中用上了茶青攤青房黄瓜视频在线播放,把門一關隔絕外麵潮濕空氣的進入,不僅可以快速去除茶葉內部和表麵的多餘水份,大大減少攤青時間;而且,這樣炒出來的茶葉又新鮮,又不怕烘幹過程中變焦或者損壞。

      茶葉鮮葉攤放的目的是為了使內部的水分散發,葉色變深,葉質變軟,增加可塑性,利於造型及品質形成。茶葉鮮葉進入攤青房進行攤翻處理,使茶葉鮮葉均勻失水率15%~20%;一般來說,在茶葉鮮葉含水量達到68%~70%左右時,葉質變軟、發出清香時,即可進入殺青階段。如果攤放時間過短,成茶容易有生青味。如果攤放時間過長,鮮葉失水過多,則不利於做形。茶青鮮葉一般攤放在涼席或竹匾內,均勻薄攤厚度在5~8cm左右,攤放時間6~10h之間;

      在以往,陰雨天采摘下來的茶葉鮮葉應適當延長攤青時間;不過,現在隻要根據攤青房的實際情況和需求,配置相應功率或台數的茶青攤青房除濕機來進行除濕,不僅不用延長攤青時間,反而會大大縮短攤青的時間;而且,這樣也能在陰雨天保證茶葉的外觀、色澤、香氣等各方麵不受影響。

      

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